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腸を整える食事というと、軽すぎて物足りない。そんなイメージを変えてくれるのが、この「豚しゃぶと切り干し大根・わかめのキムチ発酵サラダ」です。 発酵食品であるキムチ、食物繊維が豊富な切り干し大根とわかめ …
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疲れやすい日や、食事が偏ったと感じる日。そんなときこそ選びたいのが、「消化にやさしく、それでいてしっかり満足できる一皿」です。 今回ご紹介するのは、豚しゃぶに納豆とアボカドを合わせた、発酵だれで楽しむ …
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やわらかな日差しとともに、春の気配が少しずつ食卓にも届く季節になりました。 そんな時期におすすめなのが、「米の娘ぶた」の生姜焼きを使った混ぜおにぎりです。甘辛い生姜の香りと、ふんわりとした卵のやさしい …
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台湾の朝ごはんの定番「飯糰（ファントァン）」は、ごはんにさまざまな具材を包んで作るおにぎりです。屋台や朝市の店先には大きな鍋と具材が並び、注文ごとに手際よく包まれていく様子は、台湾の朝の風景のひとつ。 …
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台湾でよく食べられている、ふわふわのお肉「肉鬆（ロウソン）」。 見た目は細かいそぼろのようですが、実はしっかり“繊維”を感じる不思議な食感の保存食です。日本ではあまり見かけませんが、台湾ではとても身近 …
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最近ちょっと食べすぎちゃった…でもお肉だけは我慢できない！って日、ありますよね（笑）そんなときにぴったりなのが、この夜でも安心♪食べ過ぎリセット一汁三菜ボウルです。 一汁三菜ボウルとは？ 一汁三菜とは …
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香ばしくてジューシー、でも軽やか。 薄切りの豚モモ肉で包んだ肉巻きおにぎりは、見た目はしっかりしているのに、食べると驚くほど軽やか。脂の多いバラ肉とは違い、モモ肉ならではのあっさりした旨味が、ごはんの …
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トマトのうまみとココナッツミルクのまろやかさが広がる、やさしいエスニックカレー。 「本格的なタイカレーは好きだけど、辛すぎるのはちょっと苦手…」そんな日にぴったりなのが、あらごしトマトで辛さをやわらげ …
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夏に食べたいご飯ものといえば、やっぱりピリ辛＆アジアン！今回は「米の娘ぶた」の旨みたっぷりのひき肉を使って、ガパオ風の一皿を作ってみました。冷蔵庫にある野菜と調味料でササッとできて、ご飯が止まらなくな …
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とろけるようなロースのしゃぶしゃぶ肉に、ライムの酸味とナンプラーの香りがふわっと広がる、爽やかそうめん！ 以前紹介した「冷しゃぶサラダ」のタレがとっても好評だったので、今回はその“ライム＆ナンプラーだ …
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