大商金山牧場オンラインショップ担当のすずきです。
毎日蒸し暑い日が続き、料理をするのも食べるのも嫌になってくるここ最近ですが、そんな中でも、かけるだけでご飯がどんどん進んでしまう、我が家では定番のセロリ入りのそぼろをご紹介します。
我が家はセロリ×豚肉という組み合わせ料理がなかなか多いのですが、その中でも人気の高いそぼろ。
毎度、適当に作るのでざっくりとした作り方。
①セロリは細かくみじん切り。面倒な時はフードプロセッサーです。ひき肉とセロリの割合もあまり気にしません。
②フライパンに油をひき、豚肉とセロリを投入。満遍なく混ぜながら、均等に火を通します。
③火が通ったら、鶏だしと塩で塩味の調整をしつつ、生姜（チューブでOK。お好みで）を入れて全体を混ぜて完成。
お弁当にも、晩ご飯にもぴったり、食欲がすすむ味ですが、野菜炒めの具として少し入れたり、スープにちょい足ししたり、炒飯にしたり…色々なことに使えるので便利です。
米の娘ぶたの挽き肉は良質な赤身を使用しているので細かくてもプリプリして存在感は抜群！
大きく粗めに挽いた粗挽き肉もあるので、ぜひ大商金山牧場オンラインショップをチェックしてみてください！
