バイサイチュルークは、カンボジアでは定番の朝ごはんで、豚の焼肉を乗せたご飯です。
ご飯には薄焼き卵や、揚げた目玉焼きなどをトッピングしたり
野菜の甘酢漬けを添えることが多いようです。
ぜひお好きなトッピング＆お漬物でお楽しみください！
《材料》（2人分）
・米の娘ぶたロース焼肉用…300g
・醤油…小さじ2
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ナンプラー…小さじ1
・にんにく…1かけ（チューブなら小さじ1くらい）
・黒胡椒…少々
・ごはん…2人分
《トッピング》（お好きなもの）
・薄焼き卵
・揚げ目玉焼き
・細ネギ
・キャベツの千切り
《野菜の甘酢漬け》
・きゅうり、にんじん、パプリカ、大根など お好きな野菜で。
※いつものピクルスに生姜やナンプラー、カレー粉をほんの少し加えただけでも
いつもと違った味わいになるのでオススメです！
《作り方》
①にんにくをみじん切り
②豚肉を2cm幅くらいにカット
③豚肉と調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど漬け込む（この間にトッピング準備しておくと丁度よいです）
④フライパンで豚肉を焼く
⑤ご飯を盛り、その上に豚肉とトッピングを乗せ甘酢漬けを添えて完成
漬け物とごはんに、ごはんのすすむおかず…
日本の朝ごはんに近いものを感じるかも。
もちろんお弁当にもおすすめです！
