ふわっと香る味噌の香り。やさしい味のごちそうごはん。
＼ 炊飯器におまかせ！ ／
しっかり味の“米の娘ぶた味噌漬け”を活用して、だし控えめでもおいしい、ほっこりやさしい味の炊き込みごはんに。
味噌はぬがずにそのまま炊き込むので、豚の旨みと香ばしさがご飯にしみわたります。
今回はご飯だけで完結するシンプルレシピにして、仕上げにカイワレと白ごまでさっぱりと。
しっかり味でも、食べ飽きない。冷めてもおいしいから、おにぎりにも◎！
材料（2合分）
- 米の娘ぶた 大吟醸酒粕味噌漬け…1枚（解凍済み）
- 米…2合
- 水…通常の水加減（※調味料を入れる場合はあとで調整）
《調味料》（どちらかでOK!）
- 和風だし（顆粒）…小さじ1
または - 白だし…小さじ2（※入れる場合は水を小さじ2分減らす）
《トッピング（お好みで）》
- カイワレ大根…適量
- 白ごま…少々
作り方
- 米を洗い、炊飯釜に入れて通常の水加減にセットする。
白だしを使う場合はここでその分の水（小さじ2）を減らす。 - 顆粒だし または 白だしを水に加え、軽く混ぜておく。
- 味噌漬けの味噌をぬぐわずそのまま1.5～2cmの角切りにして、米の上にのせる（※混ぜない）
- 通常炊飯モードで炊き、炊き上がったら軽く混ぜる。
- 器に盛り、カイワレや白ごまをトッピングして完成！
味噌の香りがふわっと広がって、ほんのり甘くて、しょっぱすぎない。
まさに「ごはんがごちそうになる」一杯です。
忙しい日でも、炊飯器におまかせで上品な炊き込みご飯が簡単にできます！
今回使ったみそ漬けは、ギフトにも喜ばれている、大商金山牧場のベストセラー商品。
オンラインショップでは大容量のご自宅用の取り扱いもあるのでぜひ試してみてくださいね♪
