こんにちは。大商金山牧場オンラインショップ担当のすずきです。
大商金山牧場のブランド豚「米の娘ぶた」の中でも、人気の高いロースを使用して
厚めのポークステーキ（トンテキ）を作りました。
米の娘ぶたのロースはパサつくこともなく、しっとり柔らか。
脂身は上質なので香りが高く甘みもあります。
脂身なのにくどくない、臭みもないと大好評いただいております。
塩胡椒だけでも旨みが感じられるので焼くだけでも立派なごちそうに！
ガーリックや醤油などでソースも作るのも良いですね。
米の娘ぶたは肉質が柔らかく冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもオススメ。
火を通し過ぎても柔らかいので失敗もしにくいです。
今回はロースかたまり１kgを６枚に分けたので１枚当たり165g前後。
包丁が入る程度の半解凍の状態でカットしました。
あらかじめ200gにカットされているステーキ用の商品もありますので
そちらもぜひご利用ください！
米の娘ぶたは、大商金山牧場オンラインショップで取り扱っています。
ロース以外にもバラ・肩ロース・モモ・コマ・挽き肉がございますので
ぜひ食べ比べてみてください。
