こんにちは！
大商金山牧場 EC担当のすずきです。
もうすぐハロウィン♪ということで、今のシーズンにピッタリな料理を作ってみました。
チーズ入りかぼちゃサラダの肉巻き
分量…約8本分
◇材料◇
・豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
・かぼちゃ（小さめのもの）1/2個（だいたい500～600g前後）
・チーズ お好きなもの 好きなだけ（クリームチーズが定番ですが、今回はクリームチーズ入りのベビーチーズを8個（108g）使用しました）
・塩 胡椒 少々
・マヨネーズ 大さじ３
・片栗粉 少々
◇作り方◇
①かぼちゃを電子レンジで加熱し、潰せるほど柔らかくする（我が家では600ｗで8分30秒でした。様子を見ながら調整してください）
②ベビーチーズを1cm角程度に切る
③粗熱を取ったかぼちゃにベビーチーズ、マヨネーズを入れ、潰すように混ぜ（粗めでもOK）、塩胡椒で味を整える
④少し長めの俵型にして形を成形する
この段階でおおまかに八等分して成形します。かぼちゃサラダがゆるいと、握るのに苦戦するので、マヨネーズ等、様子を見ながら入れてください。
⑤豚バラスライスを広げ、片栗粉をまぶす
⑥俵型に握ったかぼちゃを豚バラで巻いていく
⑦フライパンで蓋をしながら焼く（全体的に焼き目が付くように時々転がしてください）
⑧更に盛り付け、ハロウィンっぽい飾りつけをして完成！
※本当は、細く切ったスライスチーズを巻き付け、目を作り、ミイラにする予定でしたが、あまりの不器用さに断念しました…( ；∀；)世の中のお母様方、頑張ってください…！！
それと、あおさを散らしてるみたいですが、冷凍しといたパセリです。どうしてもあおさにしか見えない…
かぼちゃサラダは④の段階であらかじめ取り分けておいて、付け合わせや翌日のお弁当にしても良いと思います！
子供達が小さい時は、みんなでハロウィンパーティーをしたりもしましたが…
一人が巣立ち、下の二人も大きくなり…誕生日でもないかぎり、こういったパーティーメニューが食卓に並ぶということは無くなってしまいました…💦ちょっと寂しいですね。
我が家は6人家族のためお肉を全量、300g使用しましたが、1個のボリュームがかなり大きかったです💦
食べる方に合わせて、しゃぶしゃぶ肉1枚で巻けるサイズにするなど、お好みで作ってみてください！
しゃぶしゃぶ用ならどの部位でも大丈夫ですが、おすすめはバラ。柔らかくて
