米の娘ぶた公式アンバサダーさんのレシピ
豚とリンゴのソテー

豚とリンゴのソテー

材料

  • 米の娘ぶたロースステーキ・とんかつ用 … 2枚
  • りんご … 1/2個
  • バター … 15g
  • グラニュー糖 … 大さじ2
  • 赤ワイン … 大さじ2
  • コンソメスープの素 … 小さじ1/2
  • 水 … 50cc
  • しょうゆ … 小さじ1
  • 塩・こしょう … 各適量
  • サラダ油 … 適量

作り方

【ソース】

  • りんごは薄切りにする。 フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖を加え、茶色くなるまで炒める。
  • 茶色くなったら、りんごを加え、炒める。
  • 赤ワインを加え、半量になるまで煮詰める。
  • コンソメスープの素、水、しょうゆを加え、半量以下になるまで煮詰める。
  • 塩・こしょうで味を調える。

【作り方】

  • 別のフライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうした豚肉を焼く。
  • お皿に豚肉をのせ、上に、りんごのソテーをのせ、ソースをかけて完成♪

アンバサダーさんのひとことメモ

  • 肉質が柔らかく、噛むたびに溢れる肉のうまみと純白の脂身のあっさりとしているのが特徴

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